Blauwe bessen- appel-crumble

De streekmolen levert tweewekelijks kratten met duurzame en/of biologische streekproducten gratis aan huis. Wij willen zo veel mogelijk mensen laten genieten van eerlijke producten van eigen bodem.
De kratten van Streekmolen zijn gevuld met vers fruit, verse groenten, vlees/vis of een vegetarisch ingrediënt, ambachtelijk gebakken brood en extra ingrediënten zoals honing, sap, kaas of jam. Daarnaast publiceren we bijbehorende recepten op de website.  De bezorging vindt tweewekelijks plaats en je kan kiezen voor een streekkrat voor 1, 2 of 4 personen. Streekmolen biedt zo de ideale mogelijkheid om kennis te maken met lokale, verse producten, rechtstreeks van lokale boeren. De producten in de Streekmolen krat zijn duurzaam, diervriendelijk en zoveel mogelijk biologisch geteeld en geproduceerd. Zo werken we samen met o.a. de Eemlandhoeve, le Salonard, de Veldkeuken en Kaasboerderij de Wit en Doruvael.  

Blauwe bessen- appel-crumble

3 personen, nagerecht 20 min + 35 min. bakken
 
Van de Streekmolen:
2 appels
60 gram blauwe bessen
 
En verder;
100 gr zelfrijzend bakmeel
85 gr boter, koud, in blokjes
75 gr rietsuiker
1.5 eetlepel havermout
½ vanillestokje
 
Verwarm de oven voor op 190 °C.
 
Snijd de appels in blokjes en verdeel ze samen met de bessen over de ovenschaal.
 
Meng het bakmeel, de suiker en havermout. Snijd het vanillestokje open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Kneed samen met de boter door het bakmeelmengsel.
 
Wrijf het mengsel tussen je vingers tot kruimels en verdeel deze over het fruit. Bak de crumble in ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin.
 
Serveer warm of koud.
 
Tip :Lekker met crème fraîche of een bolletje roomijs