Irish coffee Glazen informatie
Irish coffee Glazen
Irish coffee is een koffiedrank op basis van sterke koffie, Ierse whisky (vandaar dus de ‘Irish’) en room. Het verhaal gaat dat de eerste Irish coffee geschonken werd in 1942 door Joe Sheridan op een vliegveld in Ierland. Sheridan zou de vermoeide reizigers een koffie hebben aangeboden met een scheut whisky en room voor een extra oppeppertje. Men vroeg of dit Braziliaanse koffie was waarop hij antwoordde dat het ‘Irish coffee’ was.
Irish coffee in speciaal glas
Irish coffee wordt altijd geserveerd in die typerende Irish coffee glazen. Waarom dat is? Heel eenvoudig: Het zijn stevige glazen die tegen de hitte van koffie kunnen, ze zijn ruim genoeg voor koffie, whisky én (slag-)room, ze hebben maatlijnen zodat je weet hoeveel whisky en koffie je moet toevoegen en ze staan op een voetje omdat de vroegere Irish coffee in bierglazen op een voet geserveerd werd. Deze traditie is voortgezet en iets aangepast aan moderne eisen.
Zelf Irish coffee maken
Zelf Irish coffee maken is niet moeilijk. Het volgende heb je nodig:
Suiker
Ierse whisky (bijvoorbeeld Jameson of Bushmills
Sterke hete koffie
Ongezoete room die half geslagen is zodat je hem nog kunt schenken.
1. Neem twee Irish coffee glazen en spoel ze om met heet water om ze voor te verwarmen.
2. Schep wat suiker naar smaak in de Irish coffee glazen en voeg een shot whisky toe tot de eerste maatlijn.
3. Schenk de hete koffie er bij tot aan de tweede maatlijn. Roer even een paar keer om.
4. Laat de room voorzichtig op de koffie glijden tot het Irish coffee glas helemaal gevuld is. Dit doe je met behulp van een lepel die tot vlak boven de koffie gehouden wordt waarop de koele dunne room geschonken wordt.
Het is de bedoeling dat de koffie zwart blijft tijdens het serveren. De room mag zich niet vermengen met de koffie en zodoende wordt er ook geen lepel bij geserveerd. De sensatie van het drinken van Irish coffee is de koele room die zich tijdens het drinken met de hete koffie vermengd.
Irish coffee glazen zijn er in veel verschillende maten en soorten. Maar een goed glas moet dus gemaakt zijn van gehard glas om de extreme temperatuurverschillen aan te kunnen. Een oortje is niet verplicht, maar helpt wel met het tillen van het glas. En als laatste is het natuurlijk belangrijk dat je een Irish coffee glas kiest dat jij gewoon het allermooist vindt. Proost!
Reacties (1)
Hebben jullie nog dezelfde irish coffee glazen??