Verschil tussen rode en witte wijnglazen uitgelegd

Wijn drinken is niet alleen een kwestie van smaak, maar ook van presentatie. Het juiste glas kan de beleving van een goede wijn namelijk enorm verbeteren. Rode wijn in een wit wijnglas of andersom kan de smaak beïnvloeden, omdat glazen speciaal zijn ontworpen om aroma’s en smaken optimaal tot hun recht te laten komen. Maar wat is nu precies het verschil tussen een rood en wit wijnglas?

In deze blog leggen we het stap voor stap uit en geven we tips om het meeste uit je wijn én wijnglazen te halen.

Rode wijnglazen: groot, rond en open

Rode wijnglazen zijn doorgaans groter en boller dan witte wijnglazen. Rode wijn heeft vaak een vollere smaak en meer tannines, en het grotere glas helpt om de wijn beter te laten ademen.

Kenmerken van rode wijnglazen:

• Groot formaat: een ruim glas (meestal 400–700 ml) geeft de wijn veel contact met lucht, waardoor aroma’s vrijkomen.

• Brede kelk: door de bolle vorm kun je de wijn ronddraaien (walsen) om het bouquet te openen.

• Grote opening: hierdoor komen de aroma’s direct bij je neus en proef je de complexe smaken beter.

• Dikke steel: rode wijnglazen hebben vaak een stevige steel om het grote glas in balans te houden.

Wanneer gebruiken:
Perfect voor volle rode wijnen zoals cabernet sauvignon, merlot, shiraz of malbec. Ook lichte rode wijnen zoals pinot noir komen beter tot hun recht in een wat kleiner rood wijnglas, omdat het glas de wijn helpt ademen.

Witte wijnglazen: kleiner en smaller

Witte wijn is meestal frisser, lichter en subtieler van smaak. Daarom zijn witte wijnglazen kleiner en smaller. Dit helpt om de wijn koel te houden en de delicate aroma’s te concentreren.

Kenmerken van witte wijnglazen:

• Kleiner formaat: door het kleinere glas (meestal 250–400 ml) blijft de wijn langer koel.

• Smalle kelk: zorgt ervoor dat aroma’s beter geconcentreerd worden.

• Kleinere opening: helpt om frisse zuren en fruitige aroma’s in balans te houden.

• Dunne steel: door het kleinere glas is een dunne steel voldoende en oogt het elegant.

Wanneer gebruiken:
Ideaal voor lichte en frisse witte wijnen zoals sauvignon blanc, pinot grigio of riesling. Ook rosé wordt vaak in een wit wijnglas geserveerd, vanwege het vergelijkbare frisse karakter.

Waarom het juiste wijn glas belangrijk is

Het juiste glas maakt een groot verschil:

• Smaakbeleving: Het glas beïnvloedt hoe de wijn je mond bereikt. Bij rode wijn wil je dat de wijn breed over je tong vloeit, bij witte wijn wil je juist frisheid behouden.

• Aroma’s: De vorm van het glas bepaalt hoe aroma’s zich ontwikkelen en concentreren.

• Temperatuur: Het kleinere glas van witte wijn houdt de wijn langer koel.

Kortom: met het juiste glas proef je je wijn zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Tips voor gebruik en onderhoud van wijnglazen

1. Gebruik altijd de steel: Houd het glas vast aan de steel om vingerafdrukken en opwarming van de wijn te voorkomen.

2. Pas het glas aan de wijn aan: Grote rode wijnen vragen om grote glazen, lichte wijnen om kleinere glazen.

3. Spoel glazen met warm water: Gebruik weinig of geen afwasmiddel om geurtjes te voorkomen.

4. Handwas is beter: Wijnglazen zijn vaak dun en breekbaar; de vaatwasser kan schade veroorzaken.

5. Droog met een zachte doek: Gebruik een katoenen of linnen doek om krassen te voorkomen.

6. Bewaar omgekeerd of rechtop: In een kast met weinig stof kun je glazen rechtop bewaren, anders ondersteboven.

Conclusie

Het verschil tussen rode en witte wijnglazen zit vooral in formaat en vorm: rode wijnglazen zijn groot en bol om de wijn te laten ademen, witte wijnglazen zijn kleiner en slanker om aroma’s te concentreren en de wijn koel te houden.

Door de juiste glazen te gebruiken, haal je het beste uit elke wijn. Met een goede set rode én witte wijnglazen geniet je optimaal van elk glas wijn, of je nu een wijnliefhebber bent of gewoon een gezellige borrel geeft.