Amuse glaasjes

Amuse glaasjes

Amuse is een verkorte versie van het woord ‘amuse bouche’. Het is een lekker en vooral klein hapje dat tussen de gerechten door wordt geserveerd. Het kan gebruikt worden om de mond een frisse smaak te geven, klaar voor een volgend gerecht dat minder heftig van smaak is dan de vorige. Of om de eetlust op te wekken en de gasten een voorproefje te geven van al het lekkers dat nog gaat komen. De kracht van een amuse zit ‘m in klein maar fijn. Mooie smaken en mooi opgemaakt.

Dat laatste kan op allerlei manieren. Op een lepel zie je heel veel. Je steekt het hapje in één keer in de mond. Of in een mooi gestyled glaasje. Het amuseglaasje Carat Durobor bijvoorbeeld. Klein van formaat, maar mooi modern en aantrekkelijk om te zien. Het ronde glaasje heeft een inhoud van 120 ml. Ruim genoeg dus om bijvoorbeeld een heerlijke mousse of een beetje soep in te serveren.

Weckpotjes als amuse glaasjes

Ben je op zoek naar iets anders en toch trendy? Wat denk je dan van een klein weckpotje? Weckpotten geven een landelijke sfeer, maar worden al lang niet meer gebruikt alleen om in te wecken. De trend is inmiddels helemaal dat weck- en voorraadpotten prima gebruikt kunnen worden op de eettafel. Een lekkere paté of chutney serveer je daarom uiteraard in een weckpotje. Individueel qua formaat en ludiek met het dekseltje er op. Laat je gasten bijvoorbeeld zelf het dekseltje openmaken om zich te laten verrassen door de inhoud.

Amuseglazen zijn dus allesbehalve stijf en alleen voor chique gelegenheden. Haal restaurant eten naar huis en maak en serveer zelf de lekkerste en de mooiste amuses!