Amuse & Tapas

Amuse & Tapas

Amuse en Tapas staat voor klein maar lekker, genieten, feestelijk en bijzonder. In een enkele hap kun je ontzettend veel smaak en creativiteit stoppen. Je eigen fantasie is je limiet. Tapas (enkelvoud tapa) is de Spaanse benaming voor kleine, eetlustopwekkende hapjes. Tapas zijn erg populair op dit moment omdat je met een klein gerechtje een absoluut gastronomisch hoogstandje kunt leveren. Verse ingrediënten en bijzondere combinaties van smaken en texturen zijn kenmerken van tapas.
 
Tapas hoeven niet per sé hartig te zijn. Ook dessert-achtige hapjes komen voor. Dit kan heel eenvoudig door een exquise selectie chocolaatjes te serveren of door een verrukkelijk dessert in miniatuur te maken. Crème Brulee is daar een voorbeeld van. Geserveerd in individuele creme brulee schaaltjes voor een prachtig visueel resultaat.
 
Amuse of ‘amuse bouche’ is de Franse variant. Amuse bouche betekent letterlijk ‘vermaak de mond’. Het gaat om kleine hapjes die de mond als het ware voorbereiden op het volgende gerecht. Frisse smaken of aparte combinaties die verrassen, het maakt niet uit. Het moet een feestje op een lepel zijn.
 
Presentatie is ook essentieel. Eten doe je tenslotte ook voor een groot deel met je ogen. Een mooi presentatieservies voor je tapas maakt het geheel af. De manier waarop je het presenteert maakt de gerechtjes aantrekkelijker om te eten, nodigt uit om te delen en te proeven. Samen gezellig tapas eten is met name een sociaal gebeuren zonder ingewikkelde etiquette of voorschriften. Ongedwongen genieten. Kies daarom voor een presentatieservies dat die sfeer onderschrijft. Ongedwongen, relaxed en gezellig.
 
Dus de volgende keer dat je iets te vieren hebt, overweeg dan eens om tapas te maken. Of vraag je vrienden om allemaal een paar tapas mee te nemen om zo een bonte collectie gerechtjes te hebben. Jij levert de basis door mooie schaaltjes, lepels, glaasjes en een servies klaar te hebben staan om het geheel op die manier mooi bijeen te brengen. Wedden dat het een succes wordt?

Amuse en tapas servies

Amuse en tapas servies zoals complete tapas sets, amuse glaasjes, amuse bakjes en aperoschaaltjes. 

Amuse of tapas servies kan zowel uit porselein, aardewerk als glaswerk bestaan. Amuse hapjes en tapas zijn kleine hapjes die bijvoorbeeld als voorgerecht kunnen worden geserveerd of meerdere tegelijk als hoofdgerecht. Erg leuk om te serveren in kleine glaasjes of bakjes. Erg origineel zijn de amuselepels, hier op kan een klein hapje worden geserveerd, bijvoorbeeld als voorgerecht. Ook de Vertigo en Bamboo amuse glazen zijn erg origineel, tevens leuk om cadeau te doen! Dit geldt natuurlijk ook voor de tapas sets, meerdere soorten verkrijgbaar. Onder andere porselein, of aardewerk bakjes en glaasjes op leisteen. Voorgerecht schalen zijn ook geschikt om kleine apero hapjes op te serveren, neem bijvoorbeeld de voorgerecht schaal model golf. Natuurlijk zijn ook de losse leisteen bordjes zeer geschikt om kaasplankjes, vleesplankjes of tapas op te serveren. Deze leisteen bordjes zijn verkrijgbaar in verschillende soorten en maten. Het meest bekende tapas servies zijn de "creme brulee" schaaltjes. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en kleuren. 
Naast het "gewone" tapas servies zijn er nu ook tapasfondues verkrijgbaar, kleine fondue setjes voor 2 personen. Onder andere van het bekende merk Boska.
Ook zijn er meerdere soorten serveerplanken te verkrijgen, geschikt om kaasplankjes, vleesplankjes of andere hapjes op te serveren. Zie onder andere de Boomschors kaasplank, de marmer houten presentatieplank of de serveerschaal van gietijzer op hout. Een zeer originele manier van presenteren!
 

Amuse Set

Een amuse set is een essentieel onderdeel van de moderne gastvrijheid, ontworpen om de smaakpapillen te prikkelen en een voorproefje te geven van de culinaire kunsten van de chef. Amuses zijn kleine hapjes die voorafgaand aan een maaltijd worden geserveerd, vaak om de eetlust op te wekken en de sfeer voor het diner te zetten. Een typische amuse set bestaat uit verschillende soorten serviesgoed, zoals kleine lepels, schaaltjes, bordjes en glaasjes, speciaal ontworpen om deze mini-gerechten op een elegante en praktische manier te presenteren. De diversiteit in het servies stelt chefs en thuiskoks in staat om creativiteit en precisie in de presentatie van hun gerechten te brengen.

Deze sets zijn niet alleen functioneel, maar ook een vorm van artistieke expressie. Ze bieden de mogelijkheid om elk gerecht visueel te versterken en tegelijkertijd de thematiek van de avond te ondersteunen. Zo kunnen amuses variëren van eenvoudige, verfijnde hapjes tot kleine, complexe creaties die de signatuur van de chef uitstralen. De kunst van amuses ligt niet alleen in de smaak en textuur, maar ook in hoe deze gepresenteerd worden, waarbij elk onderdeel van de amuse set bijdraagt aan een onvergetelijke culinaire ervaring. Het gebruik van dergelijke gespecialiseerde serviezen weerspiegelt de aandacht voor detail en de zorg die gaat naar het voorbereiden en serveren van gerechten die zowel het oog als de maag behagen.

Hapjes Borden

Hapjes borden zijn cruciaal voor het serveren van tapas, die kleine, veelzijdige Spaanse gerechten die bedoeld zijn om gedeeld te worden. Deze borden zijn typisch kleiner dan standaard dinerborden, wat ze ideaal maakt voor het presenteren van een verscheidenheid aan hapjes in een sociale setting. Tapas kunnen bestaan uit een breed scala aan voedsel, van olijven en kaas tot kleine porties vlees en zeevruchten, en de hapjes borden zijn ontworpen om deze diverse selecties aantrekkelijk te displayen. Door hun formaat en ontwerp moedigen deze borden het delen van eten aan, wat centraal staat in de tapascultuur.

In Spanje, waar tapas een integraal onderdeel van de eetcultuur zijn, is het gebruikelijk dat mensen samen komen rond een tafel bezaaid met verschillende hapjes borden, elk gevuld met smakelijke, kleurrijke gerechten. Deze manier van eten bevordert gesprek en gemeenschapszin, waarbij elk bord een nieuwe smaakervaring biedt. Bovendien stelt het gevarieerde formaat en ontwerp van de hapjes borden gastheren en -vrouwen in staat om een tafelschikking te creëren die zowel praktisch als esthetisch aantrekkelijk is, vaak met een knipoog naar de traditionele Spaanse esthetiek. Het kiezen van het juiste type hapjes bord kan de ervaring van het tapas eten versterken, waarbij elk item op het bord zorgvuldig is uitgekozen om niet alleen te voldoen aan de eetlust, maar ook om de visuele en tactiele zintuigen te prikkelen.

Dit tapas servies en amuse glaswerk is zowel geschikt voor horeca gebruik als voor particulier gebruik.